Iniciativa envolve mais de uma dezena de restaurantes e valoriza a gastronomia ribeirinha dos rios Mondego e Alva, com destaque para produtos endógenos e doçaria conventual.
O Município de Penacova vai promover, entre os dias 28 de fevereiro e 8 de março, o festival gastronómico “Penacova à Mesa”, uma iniciativa que pretende valorizar a gastronomia local associada às tradições ribeirinhas dos rios Mondego e Alva. O anúncio foi feito pela autarquia, que sublinha o papel da gastronomia como fator de promoção do território e dinamização turística.
Mais de uma dezena de restaurantes aderentes
O festival conta com a participação de mais de uma dezena de restaurantes do concelho, que durante o período do evento irão apresentar menus especialmente concebidos a partir de produtos endógenos da região. Entre os estabelecimentos aderentes encontram-se o Bar do Reconquinho, Côta D’Azenha, El Sonho, Hotel Rural Quinta da Conchada, Mondego, O Cantinho, O Casimiro, O Cortiço, Panorâmico: Visão e Sabor, Portas da Serra e Tasquinha do Clides.
Gastronomia ribeirinha para além da lampreia
Embora a lampreia seja tradicionalmente o prato mais emblemático desta época do ano, o município destaca que a oferta gastronómica do concelho vai muito além deste produto, sobretudo num contexto de escassez. O festival “Penacova à Mesa” procura, assim, evidenciar outras especialidades ligadas aos rios Mondego e Alva, como peixinhos do rio, enguias e sável, reforçando a diversidade e riqueza da cozinha local.
Doçaria conventual como referência identitária
A iniciativa dá igualmente destaque à doçaria conventual do Mosteiro de Lorvão, uma das referências doces mais reconhecidas do concelho e da região, integrando-a na promoção global da gastronomia de Penacova enquanto elemento identitário e diferenciador.
Gastronomia como motor de promoção turística
Citado pela autarquia, o presidente da Câmara Municipal de Penacova, Álvaro Coimbra, sublinha que “a gastronomia é um elemento essencial de promoção do território e tem um peso significativo no setor do turismo que, nos últimos anos, tem crescido de forma significativa, em vários parâmetros, como as dormidas e os novos alojamentos”. O autarca acrescenta que o festival “Penacova à Mesa” constitui “um convite para conhecer os nossos pratos mais tradicionais e, ao mesmo tempo, explorar as nossas paisagens fantásticas”.
Com esta iniciativa, o Município de Penacova pretende reforçar a atratividade do concelho, dinamizar a restauração local e afirmar a gastronomia como um dos pilares do desenvolvimento turístico e económico do território.
