Gastronomia tradicional, património cultural e convívio comunitário reforçam a identidade local
São Pedro de Alva volta a ser ponto de encontro da gastronomia e da convivência cultural, nos dias 1 e 2 de novembro de 2025, com a 10.ª edição do Festival de Sopas, Petiscos e Doces. A Casa do Povo acolhe este certame, que junta tradição, animação e a participação ativa de coletividades da freguesia e de várias associações do concelho de Penacova.
Um festival construído pela comunidade
Mais do que um evento gastronómico, o festival é um verdadeiro exercício de cooperação entre instituições locais. À semelhança das edições anteriores, associações culturais, recreativas e desportivas de São Pedro de Alva — bem como grupos vindos de outras freguesias do concelho — assumem um papel central na confeção das sopas e petiscos, na decoração do recinto e na dinamização das atividades paralelas.
O envolvimento destas coletividades confere ao evento um caráter comunitário singular, onde cada grupo partilha saberes culinários e tradições herdadas, num espírito de entreajuda que tem sido marca da freguesia. Essa cooperação traduz a vitalidade do movimento associativo penacovense, pilar fundamental da vida social e cultural local.
Sabores e tradições à mesa
Entre as sopas anunciadas destacam-se a sopa de grão, canja de galinha, caldo verde, sopa de peixe, sopa da pedra e a sopa do mar, acompanhadas de petiscos como pica-pau, moelas, pernil assado e salada de bacalhau com grão. A oferta é complementada por doces tradicionais e serviço de take-away.
Tradição, identidade e desenvolvimento local
O festival de São Pedro de Alva afirma-se como uma das iniciativas mais relevantes no calendário cultural do concelho de Penacova. Promovendo o consumo responsável e a valorização dos produtos endógenos, o evento contribui para o turismo gastronómico e para a dinamização económica da região.
Este tipo de iniciativas traduz uma estratégia de reforço da coesão territorial e de revitalização das comunidades rurais, combinando o saber-fazer tradicional com práticas de associativismo ativo que fortalecem o tecido social.
Saberes culinários e património imaterial
As receitas tradicionais, transmitidas de geração em geração, constituem uma forma de património cultural imaterial. As sopas, particularmente a sopa da pedra, são expressão da partilha e do engenho popular: pratos nutritivos, feitos com ingredientes locais, que refletem uma história de economia doméstica e sustentabilidade alimentar.
Do ponto de vista técnico, estas sopas resultam da cozedura lenta de leguminosas, carnes curadas e hortícolas, permitindo conservar nutrientes e realçar o sabor natural dos produtos — um testemunho vivo da sabedoria gastronómica regional.
Um convite à participação
O evento está aberto a toda a comunidade e visitantes do concelho. Para além das degustações, haverá música, dança, pinturas faciais e momentos de convívio. A organização sublinha que o sucesso do festival depende do envolvimento das associações e da adesão do público, que ano após ano transforma o certame num símbolo de união e identidade local.
