Certame regressa a Penacova nos dias 4 e 5 de outubro de 2025, com cerca de duas dezenas de doceiros de todo o país. Para além da valorização gastronómica, o evento reforça o turismo cultural e o impacto económico no concelho.
A tradição gastronómica nos claustros do Mosteiro
O Mosteiro de Santa Maria de Lorvão, classificado como Monumento Nacional, volta a receber a Mostra Nacional de Doçaria Conventual, que este ano cumpre a sua 4.ª edição. O evento, marcado para os dias 4 e 5 de outubro de 2025, contará com a presença de cerca de duas dezenas de doceiros, que trarão até Penacova algumas das mais emblemáticas receitas conventuais de Norte a Sul do país.
Doçaria conventual: herança cultural
A doçaria conventual portuguesa, reconhecida pelo uso generoso de açúcar, ovos e frutos secos, nasceu nos mosteiros e conventos entre os séculos XV e XIX. Em Lorvão, as freiras do mosteiro legaram um receituário próprio, com destaque para as súplicas, o bolo podre, o doce de laranja, o bolo de bispo, os melindres, a lampreia doce e os queijinhos do céu. Estas iguarias, para além do valor gastronómico, representam uma memória coletiva de devoção e engenho culinário.
Impacto turístico e económico
A edição de 2024 atraiu milhares de visitantes ao concelho, confirmando a mostra como um evento de referência no calendário gastronómico nacional. Para 2025, as expectativas apontam para um novo crescimento, com impacto direto no comércio local, hotelaria e restauração.
Os estabelecimentos de alojamento e restauração de Penacova beneficiam da afluência de turistas, sobretudo vindos de Coimbra, Aveiro, Viseu e mesmo da região de Lisboa. Estima-se que, em dois dias, a mostra possa representar mais de 10 mil visitantes, dinamizando significativamente a economia local.
Cultura e património como motores de desenvolvimento
A Mostra de Doçaria Conventual integra-se numa estratégia mais ampla de valorização do Mosteiro de Lorvão, que recentemente recebeu um Centro Interpretativo vocacionado para a promoção cultural e turística. O evento associa-se ainda a iniciativas paralelas, como concertos, recriações históricas e workshops, inseridos na Bienal de Música do Mosteiro de Lorvão, criando uma programação diversificada que reforça a atratividade da região.
Penacova como destino cultural e gastronómico
O concelho de Penacova afirma-se, com esta mostra, como destino de referência no turismo cultural e gastronómico. O certame não só promove o património local, como também contribui para a sua sustentabilidade económica, ao ligar passado e presente num encontro que alia tradição, cultura e desenvolvimento.
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