Estação Vitivinícola de Anadia recebe formação da CCDR Centro para aprimorar técnicas e práticas de produção de vinho.
A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, I.P. (CCDR Centro), em colaboração com o Polo de Inovação de Anadia – Estação Vitivinícola da Bairrada, promove um Curso Intensivo de Vinificação, que decorre de 1 a 5 de setembro. O objetivo da iniciativa é fornecer aos participantes conhecimentos técnicos essenciais para a produção de vinhos de qualidade.
Durante a formação, os participantes terão a oportunidade de aprofundar temas como a conceção e higienização de adegas, o domínio de tecnologias de vinificação e a aplicação de práticas enológicas. Esta formação destina-se a profissionais do setor, enófilos e a todos os interessados em adquirir competências fundamentais na área.
Um Legado de Inovação e Tradição
O curso é realizado em um local de grande importância histórica para a viticultura portuguesa. A Estação Vitivinícola da Bairrada, fundada em 30 de junho de 1887 como Escola Prática de Viticultura e Pomologia da Bairrada, desempenhou um papel crucial no desenvolvimento da região. É neste mesmo local que, em 1890, o engenheiro José Maria Tavares da Silva produziu o primeiro espumante natural da Bairrada, marcando o início de uma tradição que hoje é um dos ex-libris da região.
Ao longo dos anos, a Estação Vitivinícola tem continuado a ser um centro de investigação e experimentação em Enologia, contribuindo para a inovação e melhoria contínua dos vinhos portugueses. Este curso da CCDR Centro alinha-se com esta missão, reforçando a importância da formação contínua e da partilha de conhecimento para o dinamismo e a competitividade do setor vitivinícola na região Centro e em todo o país.
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